【寿し正】10食限定のコスパ良好ランチ！寿司よりも前菜に満足できる店！【日進市】

今回は日進市にある寿し正の紹介です！

店の外観・内装

本当はカウンター席に座りたかったですが、予約席になっていましたので今回はテーブル席( ˘ω˘ )

メニュー

マグロは大間のマグロを使用しているようです。
全体的にお高めのお店ですが、手の届きやすいメニューもちらほら。

実食

玄関前の黒板メニューで気になっていた10食限定の寿しランチを注文！
大間のマグロを使っているので、まぐろ中落ち丼も気になりましたが、【限定】というフレーズが誘惑していたので初志貫徹することに！

寿しランチ

おぉ！(´,,•ω•,,)　なかなかいい感じ！、と思って左下の天ぷらを食べていると・・・

赤出汁と茶碗蒸しが登場！全体ボリューム的にコスパは良いですね！

一口目は揚げたて鮮度が大事な天ぷらから頂きます(*ﾟ∀ﾟ*)

(°Д°)ｳﾏｰ！(°Д°)ｳﾏｰ！

さっくりとした食感が美味しい！
具材は
•かぼちゃ
•なす
•白身魚(おそらくコチかな？)
がありました。

さらに椎茸！
この椎茸が面白い！
干し椎茸を使用されており、旨味が凝縮しています！
干し椎茸をそのまま天ぷらにすると固すぎるので、水で戻したものを使用されているようです。
出汁をとるために使用した後の干し椎茸を天ぷらにしているのでしょう！
生椎茸の天ぷらと比べると、やや硬いですが、それを補う旨味ジュースが噛むたびに口に溢れます！

もう一つ面白い素材が血合いの天ぷら！
初めて食べました！しかも(°Д°)ｳﾏｰ！
血合いは臭みがあるイメージでしたが、うまく調理されていて、クセになる味わい！
味を表現するボキャブラリーがないので、上手に伝えられません！

天ぷら以外にも大根の煮浸し、焼き鯖も美味しかったですよ(*ﾟ∀ﾟ*)

茶碗蒸しは具なしでした。しかも、すが結構立っていました。
でも、滑らかな舌触りで美味しい！茶碗蒸しが無いよりは全然嬉しいです！

本命の寿司を頂きます！寿司屋なので期待値が上がります(＞◡＜)

実食！

(°Д°)ｳﾏｰ！・・・？

始めに誤解の無いようコメントしておくと、不味くは無いです
ネタに関しては特に問題はないです。
しかし、寿司屋の寿司としては・・・？といった感じです。
まず第一印象が一貫が少し大きくない？と思いました。
裏巻きしている鉄火巻きも大きいですが、普通の握り寿司に関してはシャリが多い・・・(°ﾛ°；)
ネタとのアンバランスが気になってしまいます・・・
裏巻き鉄火巻きに関しては、裏巻きにする必要ある(￣Д￣；)？といった印象です。
さらにきゅうりも不要ですね・・・
なんだかそこまで質の良くないマグロを味をぼやかしてごまかされている気分です（´ω｀）
せっかく大間のマグロをアピールするなら口の中に入れた瞬間マグロの味わいが感じられる握り寿司にすれば良かったのに、と思わずにいられません。