【中華風ダイニング紺家】ホテル中華のような洗練された技術が垣間見える中華料理店で頂くタンメンスープが旨い！【東郷町】

今回は東郷町にある「中華風ダイニング紺家」の紹介です！

店の外観・内装

メニュー

ランチメニュー(夏季ver)

黒板メニュー(ディナー向け)

夜に提供している黒板メニューは気になるものが多いですね！
個人的にはウツボの春雨土鍋煮が気になります！
注文できていたら、これを選んでいたかも(・∀・)
ランチメニューは4種のメインから選べる紺家ランチか、坦々麺のセットが選べます。
私は紺家ランチ(雲呑入りレタスの汁そば)を注文！

実食！

鶏肉と豆腐の胡麻ソースサラダ

見た目がオシャレでGOOD！(＞◡＜)
棒棒鶏を豆腐の上に添えている
暑い日にピッタリの前菜メニューです。

ナッツが振りかけられていますが、
中華料理ってナッツをかけるメニューが多いですよね・・・
自分はナッツが無い方がいいのでは？と思ってしまう味覚の持ち主です(￣Д￣；)

サラダの方にはソースもドレッシングもないので、かけてほしいですね。

水餃子の葱ソース掛け

(°Д°)ｳﾏｰ！
具の量をもう少し増やして欲しくなりますが、皮もモッチリしていてGOOD！(＞◡＜)
葱ソースが美味しく、特に茶色になるまで甘く炒めている(煮込んでいる？)葱が(°Д°)ｳﾏｰ！

雲呑入りレタスの汁そば

(°Д°)ｳﾏｰ！(°Д°)ｳﾏｰ！
レタスがシャキシャキで食感が良い！
キャベツを入れているラーメンは多いですが、
レタスは珍しい気がします。
レタスとあっさりとしたタンメンスープが合う！(*ﾟ∀ﾟ*)

麺が細麺なのは良かったのですが、
打ち粉が残っているようなベチャッとした感じが残念でした・・・
もっと大きな窯で茹でるとヌメリが抑えられるかもしれません。

ワンタンの具は風味豊かで麺のアクセントとしてぴったりです！
何か香辛料が使用されてるのでしょうか？
何かはわかりませんでした・・・
ワンタンは美味しいのですが、皮はもっとツルツルを目指してほしいと希望します！
ツルツルではないわけではないのですが、少しだけ生地が厚い気がします。
町中華なら気にしませんが、こだわり中華の店ならば更に上を目指せるんじゃないでしょうか。
今後に期待ですね！(・∀・)

麺とワンタンは課題が残るものでしたが、スープは絶品！
あっさりとしていながら旨味のあるスープで、レンゲですくう動きが止まりません！
気づけば飲み干してしまっていました！(´,,•ω•,,)